Alimentacion y salud
Omegas : Que son realmente?
ALIMENTACIÓN SANA, CORAZÓN CONTENTO
Las enfermedades cardiovasculares son los diferentes trastornos que involucran el corazón y los vasos sanguíneos. Estos son la primera causa de muerte o invalidez en los países desarrollados y en varios países en vías del desarrollo, como Colombia. Si bien algunas de estas están determinadas por causas genéticas o biológicas que no podemos controlar, otras son causadas por factores de riesgo que sí podríamos modificar con nuestro estilo de vida.
Las causas más importantes, según la Organización Mundial de la Salud, son:
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Bebidas vegetales: una alternativa deliciosa, nutritiva y saludable
El consumo de las bebidas vegetales, elaboradas a partir de cereales, oleaginosas y leguminosas, en los últimos años se ha posicionado en el mercado; fenómeno que se justifica desde razones, como: la intolerancia a la lactosa, la alergia a la proteína de la leche de vaca, el veganismo u otros tipos de vegetarianismo, una mayor conciencia ecológica, el rechazo selectivo a la leche animal, por ser una tendencia alimentaria, por preferencia de su sabor, entre otros
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Probióticos y Prebióticos: Alimentos funcionales
Tanto los alimentos con probióticos, como con prebióticos, son compuestos funcionales, que cumplen una función que va más allá del aporte de nutrientes. Ambos tienen la capacidad de modificar, a favor de la salud, algunas respuestas fisiológicas por parte de organismo.
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Vegetarianismo: ¿Qué es y con qué se come?
El vegetarianismo comprende todas aquellas dietas en las que se limitan, restringen o eliminan parcial o totalmente algunos o todos los productos de origen animal; y en las que prima el consumo de alimentos de origen vegetal tales como: cereales, leguminosas, oleaginosas, frutas, verduras, raíces, plátanos, tubérculos, semillas, brotes, frutos secos y germinados.
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